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Taschenatlas Ernährung

Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Biesalski, Hans-Konrad; Grimm, Peter; Nowitzki-Grimm, Susanne
Verfasserangabe: unter Mitarbeit von Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne Nowitzki-Grimm
Jahr: 2020
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: 1 LFS Hannah Arendt Standorte: Me 3.3 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Zum schnellen Nachschlagen im Berufsalltag oder zum Lernen im Studium und Ausbildung: Der Taschenatlas Ernährung ist der ideale Begleiter für jede Situation!
Die klar gegliederten drei Teile helfen Ihnen, sich schnell zurechtzufinden:
 
Teil 1 erklärt die allgemeinen Grundlagen wie ernährungsrelevante Stoffwechselvorgänge oder physiologische Abläufe (Zusammensetzung des Körpers, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme).
Teil 2 informiert über alles Wissenswerte zu den Nährstoffen. Aufbau, Vorkommen, Bedarf und Wirkungsweise von Kohlenhydraten, Lipiden, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen werden gezeigt.
Teil 3 führt Sie in die Praxis. Erfahren Sie mehr zur Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie und gesetzlichen Bestimmungen.
 

Details

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Verlag: Stuttgart , Thieme
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Me 3.3
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ISBN: 978-3-13-242607-8
Beschreibung: 8., vollständig überarbeitete Auflage, 437 Seiten : Illustrationen, Diagramme
Schlagwörter: Ernährungswissenschaft, Ernährung, Ernährungsphysiologie, Ernährungslehre, Nahrungsforschung, Ernährungsforschung, Ernährungswissenschaften, Nutrition, Ernährungszustand, Ernährugsstatus
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Sprache: deutsch
Fußnote: Auf dem Umschlag: + Online-Version in via medici ; RefApp