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Zweigstelle: 1 LFS Hannah Arendt	Standorte: Me 3.3	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Nachschlagewerk 2024 : Folgende Themengebiete werden im Detail behandelt:

 

• Ernährungsphysiologische Grundlagen der Energiegewinnung und Nährstoffverwertung

• Makro- und Mikronährstoffe sowie weitere präventiv bedeutsame Lebensmittelinhaltsstoffe

• Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr

• Lebensmittelbasierte Ernährungsempfehlungen

• Gängige Ernährungsformen

• Erfassung des Ernährungsverhaltens sowie des Ernährungsstatus

• Aktuelle Themen wie die Planetary Health Diet und der Themenkomplex Ernährung, Mikrobiom und Gesundheit

 

Jedes Kapitel beginnt mit einem in unterhaltsamer Sprache formulierten Trailer, der Neugierde erweckt und zum Weiterlesen motiviert. Der systematische Aufbau, mehr als 100 Abbildungen sowie optisch hervorgehobene Elemente erleichtern das Erlernen von Schlüsselinformationen. Über 150 digitale Übungsfragen (SN Flashcards) ermöglichen eine Selbstüberprüfung des gelernten Wissens